CHEFE DE COZINHA INSTRUTOR I
Este(a) profissional atuará na área de Inovação em Culinária Estratégica (FID), sendo responsável por treinar, capacitar e apoiar as operações de cozinha em unidades operacionais, garantindo a padronização dos processos, eficiência operacional, qualidade gastronômica e desenvolvimento das equipes.
Principais atividades:
- Atuar como multiplicador(a) de boas práticas gastronômicas, realizando treinamentos técnicos com equipes operacionais (chefes, cozinheiros e oficiais de cozinha);
- Implantar e garantir a padronização de processos culinários, fichas técnicas, modos de preparo e apresentação dos pratos;
- Apoiar a implementação da Cozinha Inteligente, assegurando o uso correto de equipamentos, fluxos e processos;
- Realizar diagnósticos operacionais nas unidades, identificando oportunidades de melhoria em custo alimentar, produtividade, segurança dos alimentos e do trabalho;
- Elaborar planos de trabalho, relatórios de visitas e treinamentos, com reporte aos gestores responsáveis;
- Manter relacionamento próximo com unidades e clientes estratégicos da sua região de atuação;
- Contribuir para o desenvolvimento e implementação de ferramentas, materiais e treinamentos da área.
Requisitos:
- Graduação completa em Gastronomia;
- Experiência como líder de cozinha;
- Vivência com treinamentos, padronização de processos e implantação de melhorias operacionais;
- Pacote Office (intermediário);
- Disponibilidade para viagens (atuação prioritária em São Paulo/SP);
- Desejável veículo próprio;
- Inglês será considerado diferencial.
Na Sodexo, diversidade, equidade e inclusão integram nossa estratégia de sustentabilidade e ESG. Valorizamos diferentes raças, etnias, gêneros, identidades de gênero, orientações sexuais, gerações, nacionalidades, culturas e pessoas com deficiência. Acreditamos que diferentes histórias e perspectivas fortalecem nosso negócio e contribuem para um ambiente mais inclusivo. Seu talento tem lugar aqui!
Requisitos
Estudos
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Seu desenvolvimento, nossa prioridade:
Acreditamos que podemos melhorar a qualidade de vida de todos a quem servimos. E esse compromisso começa aqui dentro, com nossos colaboradores. Investimos constantemente em nossas pessoas, para que elas possam aprender cada vez mais e progredir em suas carreiras.
Desde a fundação, a missão da Sodexo é melhorar a qualidade de vida de nossos colaboradores e de todos a quem servimos, e contribuir para o desenvolvimento econômico, social e ambiental das comunidades, regiões e países nos quais temos operações. Nosso jeito de ser é guiado por nossos três valores: espírito de serviço, espírito de progresso e espírito de equipe. Faça parte!